粽子的由来？2023端午节粽子推荐

一年一度的端午节又要到了！ 每到端午节，绝对少不了吃中粽子的环节，都已经 2023 年了，你还在自己包粽子吗？ 别那么辛苦了！ 本篇精选 28 款特色粽子，不管是喜欢传统肉粽，还是想来点不一样的创意口味，甚至是当作下午茶的冰粽通通都有，各种山珍海味绝对让你选择障碍发作！

粽子的由来

关于粽子的由来有很多不同的版本，其中最广为人知的说法，是为了纪念爱国诗人屈原。 在春秋战国时代，身在楚国的屈原向楚王进言，却并未受到采纳，甚至因此得罪当时宠臣而遭到驱逐，并写下了著名的诗篇离骚。 当楚国被秦国攻破，在五月初五这天，痛不欲生的屈原怀抱石块跳入汨罗江中，当地的居民因为同情他的遭遇，为了避免屈原的身体被鱼虾啃食，纷纷撒下米食投进水中，防止鱼虾伤害他的遗体。 后来，人们发现将糯米包裹在竹叶中蒸煮可以保持糯米的完整，同时还赋予了糯米独特的香味，这就是粽子的起源。

粽子的种类

粽子的制作方式和配方在不同地区有所不同，而在台湾有名的就是北部粽和南部粽，北部粽的糯米会先蒸过，再将炒过的配料与酱汁加入蒸过的糯米中拌匀，包入竹壳叶中再次蒸熟，口感粒粒分明像油饭; 南部粽则是将生糯米、炒熟的配料淋上卤汁后，一起包入粽叶中，放入滚水中以大火水煮，吃起来软软黏黏的。 还有使用糯米粉或在来米粉加水揉制而成的客家粿粽、在糯米中加入碱液制成的碱粽、长条形的湖州粽等，也是台湾常见的粽子种类。

粽子推荐 1. 新光三越米其林必比登推荐好粽

延续去年限量千盒热销一空的米其林推荐粽子礼盒，新光三越今年持续打造全台最强端午礼品阵容，独家规划两大粽礼，首选推荐一次网罗 5 家米其林必比登推荐餐厅的米其林必比登好粽组合，集结上海名点沪舍余味理-上海肉粽、台中三大粤菜餐厅之一的金悦轩理-金装鲍黄粽、传承 76 年老字号的菜粽李-经典菜粽、台中新台菜餐厅 馨苑小料理-臻品干贝粽、0 年老字号江浙料理陆园-湖州鲜肉粽，全台限量仅 1500 组！

粽子推荐 2. 新光三越台湾 500 盘精选名粽

此外，新光三越端午粽礼首度联手台湾美食评鉴500 盘，集合 5 家 500 盘推荐餐厅粽礼，包括牛肉面餐厅天下三绝-牛三宝粽、主攻粤菜港点的享鲜餐厅-干贝裹蒸粽、蔬食港式饮茶餐厅养心茶楼-松茸八宝素咸粽、川式蔬食餐厅祥和蔬食-原味三杯素粽、无菜单台菜料理老新台菜-松露胶原肉粽，独家打造全台限量仅 1500 组的台湾 500 盘精选名粽“！

粽子推荐 3. 新光三越台北美福大饭店新光三越独家粽礼组

此外，新光三越更网罗多款顶级饭店名粽，带来独家礼盒。 连续两年荣获米其林推荐的台北美福大饭店，献上两款奢华风味，分别豪迈包入酥炸干贝丝的干贝沪杭菜饭粽，以及浓缩山珍海味于一身的海皇鲍鱼粽，扎实馅料在嘴里香味四溢，每一口都能传递满满心意。

粽子推荐 4. 新光三越台南晶英酒店 × 锦霞楼 星级联名蟹皇粽礼盒

另外还有由台南晶英酒店全新法式餐厅无隅-Infinity新锐主厨─赖奕丞，与荣获 2022 米其林指南入选餐厅锦霞楼主厨─吴健豪携手联名设计的星级联名蟹皇粽礼盒，特别采用台南在地知名广富号帆布行量身订制帆布袋，将府城的风土人情与美食文化精心呈现。

粽子推荐 5. 新光三越鱼老铁×杨哥杨嫂 川渝风味麻辣粽礼盒

嗜辣成瘾者不可错过的川渝风味麻辣粽礼盒，由擅长麻辣料理的鱼老铁与专做传统好粽的杨哥杨嫂跨界合作，结合府城肉粽的卤肉香与蛋黄咸香，川渝经典风味与府城在地手艺中呈现麻辣咸香的特色肉粽。

粽子推荐 6. 托马斯肉铺“花雕牛犇宝粽”

顶级肉铺品牌汤玛仕肉铺以经典好味为主题，独家研发两款口味肉粽。 首款花雕牛犇宝粽，下重本选用瘦肉与牛筋相间、口感层次丰富的美国谷饲牛腱子心，还有口感扎实带咬劲的牛肚，以及软 Q 弹牙的牛筋，以多达 20 种辛香料制成的卤汁长时间熬煮入味，最后拌入香气浓郁甘醇的花雕酒，将牛三宝及增添爽脆口感的酸菜裹入咸香软黏的长糯米中，并以麻竹叶与桂竹叶包粽增加香气变化，打开就能感受扑鼻粽香， 一口咬下牛肉、酒香、米香交织迸发！

粽子推荐 7. 托马斯肉铺“清酒梅干扣肉粽”

另一款清酒梅干扣肉粽承袭广东客家特色菜馄饨梅干扣肉特色，托马斯肉铺严选肥瘦相间的胸腹部带皮五花肉，高温油炸后长时间慢火烹煮，再与日晒腌制的梅干菜搭配，梅干菜的咸香与五花肉的油香完美融合、相辅相成，余味是淡丽甘口的清酒香，使梅干扣肉口味更加柔和顺口，回甘又带淡香的余韵更是让人回味再三。

粽子推荐 8. 7-11呷七碗招牌北部粽（免沾手）

7-11 从 2020 年起在门市引进微波加热即食的单颗肉粽，去年更首创开发免沾手肉粽，贴心将粽叶事先处理拆解，盒装贩售拆封即食，吃起来更方便！ 由知名传统品牌呷七碗制作，严选在地长糯米，内馅使用在地猪肉进行腌渍，添加咸蛋黄、花生等馅料，5月31日起于北部地区超过2300间门市限量贩售！

粽子推荐 9. 全家oh my！ 原烧百变烧肉粽”

今年全家端午预购主题为《粽艺对决》，主打话题十足的创意口味，以及名店餐厅联名款，其中特色创意粽款首推王品集团日式烧肉品牌《oh my！ 原烧推出的百变烧肉粽，以招牌猪五花烧肉片取代卤肉块，并添加特制味噌酱调味，口感微辛甘甜，搭配栗子、香菇，口感微辛甘甜，米饭 Q 弹，带来百变烧肉粽。

粽子推荐 10. 全家 两班家韩式拌饭水梨烤肉粽

另外还有同为烧肉店的两班家韩式碳烤，将满满韩味融入两款肉粽; 韩式拌饭水梨烤肉粽将经典韩式拌饭升级成粽子，加入香菇丝、红萝卜丝、豆芽等韩式配料，搭配独门水梨腌酱为基底之水梨猪五花，韩式拌饭包裹肉质柔嫩多汁五花肉，Q 弹美味。

粽子推荐 11. 全家两班家韩式辣炒起司鸡肉粽”

另一款两班家韩式辣炒起司鸡肉粽，则是结合韩式春川辣鸡与中式粽子，粽子内馅精选鲜嫩去骨鸡腿肉拌炒秘制韩式辣酱，搭配香浓起司，口感香辣富层次。

粽子推荐 12. 全家“争鲜鲑鱼栗子粽”

颠覆味蕾想像的创意粽款不只如此，全家独家携手争鲜推出鲑鱼栗子粽，将争鲜招牌鲑鱼以保存鲜度的方式调味，并严选糯米、栗子精心制成鲑鱼粽，新鲜美味吃得到！

粽子推荐 13. 全家十八王公刘家樱花虾粽

想吃北海岸超人气名粽“十八王公刘家肉粽”免排队！ 全家独家开卖刘家樱花虾粽，采用特选圆糯米加上油葱酥及刘家特调酱汁拌炒，香气十足，还可以搭配选购刘家特制肉粽酱，以及滑嫩的石花冻一起享用！

粽子推荐 14. 马辣麻辣牛三宝粽

麻辣火锅指标名店马辣亦为粽子注入品牌特色，推出麻辣牛三宝粽，以秘制香料搭配卤得软烂的牛腱、牛筋、牛肚，一同包覆在吸附酱料的糯米中，每一口都麻辣过瘾、惊艳舌尖。

粽子推荐 15. 真心台菜剥皮辣椒鸡粽

知名台菜餐厅真心台菜，将冷菜销售排行第一的剥皮辣椒鸡腿卷，变身成为剥皮辣椒鸡粽！ 透过师傅巧手搭配产销履历糯米、严选本地鸡肉并铺入手工自制脆口剥皮辣椒，微辣鲜香、甘脆爽口。

粽子推荐 16. 胡同烧肉胡同顶级御藏炭火烧肉粽

胡同顶级御藏炭火烧肉粽以胡同烧肉秘制酱汁、前腿肉、圆糯米为主要原料制成，并加入炭火烤制技巧，可以品尝到独特的炭火香味！ 秘制酱汁使用精选食材及配方熬制而成，口感独特、香味浓郁，选用前腿肉则能保留肉质鲜嫩，圆糯米增添丰富细腻口感，并采用礼盒包装，不管是自用还是送礼，都可以很体面！

粽子推荐 17. 瓦城“醇厚麻油鸡肉粽”

醇厚麻油鸡肉粽将满是姜香与麻油的金黄色糯米包裹鲜嫩鸡腿肉，缀以珠贝、鸿喜菇、蜜栗子，多层次的迷人香气与饱满口感在嘴里迸发，是最难忘的经典滋味。

粽子推荐 18. 瓦城泰式虾酱肉粽

今年端午节，瓦城集团精心打造四款飘香粽，不管甜粽或咸粽都为消费者带来令人流连忘返的粽夏味蕾新体验。 泰式虾酱肉粽选用软嫩多汁的五花肉，佐以樱花虾、咸蛋黄、珠贝等澎湃的食材，淋上浓醇鲜美的泰式虾酱，一口咬下即可感受瓦城集团超过 30 年的厨艺功底。

粽子推荐 19. 瓦城芋香紫米粽”

芋香紫米粽选用软糯紫米缀以香甜椰肉、红豆增添口感，轻咬一口是香浓绵密的芋泥，甜而不腻的滋味让人忍不住一口接一口; 淋上主厨特制椰香酱、撒上香脆绿豆仁，又是另一番风味，再配上一杯浓茶就是今夏最食尚的午茶组合！

粽子推荐 20. 瓦城“椰香榴莲粽”

还有榴莲控绝对不可错过的椰香榴莲粽，手工制作的榴莲蓉结合蜜红豆、黑芝麻打造出丰富浓郁口感香气，搭配椰香淋酱，彷佛瞬间置身曼谷街头，浓浓南洋风情让人从此榴莲忘返。

粽子推荐 21. 旧振南“聚. 时光冰粽礼盒”

端午节将近，台湾汉饼品牌旧振南 134 周年庆以包裹百年心意为题，推全新聚. 时光冰粽礼盒，精选杨枝甘露、百香芒果、黑糖绿豆沙三款口味，冰凉 Q 弹的水晶皮搭配甜而不腻的馅料，是盛夏绝不可错过的美味。 其中杨枝甘露冰粽是今年全新推出的口味，将经典港式消暑甜品化身冰粽，每一口皆吃得到浓郁芒果及清甜柚香，层层堆叠出丰富口感。 适逢迪士尼 100 周年，冰粽礼盒设计蕴含巧思，将迪士尼角色之经典语录作为祝福签诗系于冰粽上，搭配迪士尼造型的限定保冰袋，值得收藏！

粽子推荐 22. 红豆食府甜心冰粽组”

红豆食府每年端午都热卖抢购的甜心冰粽，外皮晶莹剔透如水晶般的 Q 弹的外皮，内馅承袭日式工法严谨制作，共有奶茶波霸冰粽、脆酷花生冰粽、红豆心太软冰粽，3 种口味ㄧ次满足，在炎炎夏日中，带来沁凉新食感！

粽子推荐 23. 卡娜赫拉的小动物 × Semeur 圣娜冰心粽

今年端午连锁面包店圣娜与卡娜赫拉的小动物合作，推出联名冰心粽，集结 3 款大家最爱的口味水晶红豆、黑糖花生、水晶芝麻，滑嫩晶莹的表皮超 Q 弹，每颗内馅都扎实饱满、甜香不腻。 加上可爱保冷袋，无论是送礼还是与家人朋友分享都很适合，看到 P 助与粉红兔兔拿着粽子的可爱模样，疗愈力满点！

粽子推荐 24. 星巴克珍珠奶茶星冰粽

星巴克今年度首度带来融入在地特色的珍珠奶茶星冰粽，外层是黑糖口味的 QQ 表皮代表珍珠，内馅则以一层红茶馅包裹牛奶馅，一口咬下如同喝着冰凉的奶茶、咀嚼着珍珠，既有口感又带来新意。

粽子推荐 25. 星巴克西西里风咖啡星冰粽

另一款西西里风咖啡星冰粽，则是将内层是起司柠檬馅，包裹中心的咖啡奶馅，外层则是揉入了柠檬丝，有着清爽柠檬风味的表皮，是专属夏季的酸甜清爽。

粽子推荐 26. 7-11清原综合 Q 心晶冰粽

端午盛夏，7-11 携手知手摇饮名店推出冰凉甜粽让你消消暑！ 由清原独家研发水晶花生、黑糖芋头、 水晶红豆3 种口味清凉冰粽，Q 弹外皮结合手摇饮品的风味内馅，加上芋头及地瓜 Q 心配料，多层次的丰富口感，带来全新的味蕾感受。

粽子推荐 27. 7-11一手私藏茶香甜心粽

共有绿豆沙牛奶、蜂蜜柚香红茶 2 种口味，软 Q 晶透的外皮，搭配特制柚香红茶以及经典绿豆沙馅，多层次口味，无论是喜欢清爽茶香，还是浓郁甜蜜的绿豆沙牛奶，都能一次满足！

粽子推荐 28. 7-11老虎堂黑糖冰心粽

以老虎堂黑糖制成口感 Q 弹的剔透外皮，加入经典红豆内馅、人气芋头内馅及香浓焦糖布丁， 3 种美味给你端午的不一样新滋味！